עוגת תפוזים רכה

עוגת תפוזים- עוגה של פעם שמזכירה לכל אחד מאיתנו מישהו שאנחנו אוהבים.

והפעם הכנתי אותה עם המיץ תפוגזר של פרימור ויצא לעוגה טעם חלומי.

---

מחכה לכם באינסטגרם וגם פה למטה:)❤️ אינסטגרם:- noaeinat@ פייסבוק : נעה עינת

סיר גחנון בקוטר 20/22 כדי שתצא ממש גבוהה

**לעוגה:**

6 חלמונים מביצים בגודל L

¾ כוס (150 גרם) סוכר

¾ כוס (150 גרם) שמן צמחי

1 כוס (240 גרם) מיץ תפוגזר/תפוזים

גרידת תפוז מ-2 תפוזים

2 כוסות (280 גרם) קמח לבן

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

6 חלבונים מביצים בגודל L

½ כוס (100 גרם) סוכר

**לקישוט:**

אבקת סוכר

**אופן הכנה:**

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.

2. בקערת מיקסר עם וו הקצפה מקציפים חלמונים וסוכר לקצף צהבהב ותפוח.

3. מוסיפים בהדרגה שמן, וגרידת תפוזים.

4. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומקציפים רק עד שהקמח נטמע בתערובת (ולא יותר, על מנת שהעוגה תצא אוורירית).

5. בקערת מיקסר נפרדת עם וו הקצפה מקציפים חלבונים במהירות גבוהה. כשנוצר קצף "סבוני", מוסיפים סוכר בהדרגה וממשיכים להקציף לקצף חזק ויציב.

6. מקפלים את קצף החלבונים לתוך בלילת העוגה בתנועות עדינות, לקבלת תערובת אחידה.

7. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 30-45 דקות, או עד שהעוגה זהובה ויציבה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש. מצננים לחלוטין ובוזקים אבקת סוכר.

תהנו! זאת בהחלט עוגה מושלמת לשבת שלכם.