קובנה לשבת

והשבוע בפינה שלי אופה לקראת שבת קבלו מתכון מושלם לקובנה מעלפת שתמלא לכם את הבית בריח חלומי

---

מחכה לכם באינסטגרם וגם פה למטה:)❤️ אינסטגרם:- noaeinat@ פייסבוק : נעה עינת

חומרים:

500 גרם קמח לבן /לחם/מניטובה

25 גרם שמרים טריים /8 גרם יבשים

100 גרם סוכר לבן(1/2 כוס סוכר)

280 גרם מים

כפית גרם מלח

100 גרם חמאה מומסת טיפה רכה

הכנה:

1.מערבבים במיקסר עם וו לישה את הקמח עם השמרים, המים והסוכר לאחר קבלת בצק מוסיפים את המלח ולשים כ10 דק, עד לבצק אחיד וחלק.

2.מתפיחים את הבצק כחצי שעה בטמפ החדר

3. מעבירים את הבצק למשטח ומחלקים אותו ל4 חלקים שווים בעזרת משקל .

4. פותחים יחד עם חמאה כל כדור עד שהוא דק

5. מורחים חמאה ומגלגלים לגליל, חוצאים ל4 ומסדרים בתבנית גחנון משומנת.

6.מתפיחים כשעה בטמפ החדר.

7.אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 25-30 דק עם המיכסה.

8.אופים עוד 20-30 דק ללא מיכסה עד שהיא זהובה וקריספית מבחוץ. או לילה ב100 מעלות.

תהנו!