חייבת לספר לכם סוד קטן עלי, אני לא אוהבת עוגות גזר, כל עוגה שטעמתי לא הייתה לי טעימה. החלטתי שאני חייבת לסדר את הדבר הזה ואחרי המון ניסיונות ! קבלו את המתכון המושלם לעוגת גזר הקלה והטעימה ביקום.
אז קדימה למתכון:
(חומרים לאינגליש קייק גבוהה או ל2 נמוכות)
מצרכים:
3 ביצים L
150 גרם שמן
125 גרם סוכר לבן
100 גרם סוכר דמררה
80 גרם שמנת חמוצה
300 גרם גזר מגורד ( בערך 3 יחידות)
240 גרם קמח לבן
10 גרם אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
כפית קינמון
ניתן להוסיף 50 גרם אגוזים קצוצים
תהליך הכנת העוגות:
מחממים תנור ל180 מעלות.
בקערה גדולה מערבבים את הביצים, הסוכר לבן, סוכר דמררה, שמנת חמוצה, שמן קנולה עד לתערובת חלקה.
מוסיפים את הגזר, מערבבים ולבסוף את הקמח, אבקת אפיה, קינמון וסודה לשתייה וטורפים עד שאין גושים.
מעבירים לתבנית אינגלייש קייק משומנת היטב, מפזרים אגוזים(לא חובה )..
מכניסים את העוגה לתנור למשך 25-35 דקות- עד שהקיסם יוצא נקי.
מצננים ונהנים.
בתאבון!
