רוצים לדעת הכל ראשונים? הרשמו חינם לניוזלטר שלי

מאפה שישגע את האורחים שלכם

עודכן ב: אפר 7

ואו המתכון הזה ממכר תיזהרו! אז בשיתוף סוגת ווואלה אוכל קבלו את המתכון לגאלט פירות אדומים קל להכנה! שאתם יכולים להכין עם כל פרי שרק תרצו!


צילם :אפיק גבאי

לבצק:

300 גרם קמח לבן רגיל 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 100 גרם סוכר 1 ביצה טרופה

למריחה:

1 גבינת טוב טעם 100 גרם סוכר לבן ¼ כפית מחית וניל איכותית


פירות אדומים, נקטרינה, שזיפים, משמשים חתוכים דק במנדולינה או ידני

לזיגוג לפני האפייה: ביצה

לזיגוג לאחר האפייה: לאחר האפייה: 50 גרם סוכר +50 גרם מים- רתיחה קלה.

אופן ההכנה - איך מכינים את גאלט החגיגי הזה?


מכינים את הגאלט: -מכניסים לקערת מיקסר עם וו גיטרה את הקמח, החמאה, הסוכר ומערבבים לאחר שמתקבל בצק פירורי מוסיפים את הביצה ולשים עד לקבלת בצק אחיד אם הוא עדיין יבש ניתן להוסיף 2-3 כפות מים קרים. - עוטפים את הבצק בניילון נצמד בצורת מלבן ושומרים במקרר שעה/ במקפיא חצי שעה. - מחממים תנור ל180 מעלות טורבו. - מוציאים את הבצק, מרדדים אותו על נייר אפייה מקומח לעיגול בקוטר 35 ס"מ. - שמים את הנייר אפייה על מגש ואז בונים את כל התוספות. - על הבצק מורחים בנדיבות בצורה עגולה את המלית (יש להשאיר שוליים בקוטר 2 ס"מ לא גבינה ). - מסדרים את כל הפירות על הגבינה. - מקפלים את השוליים כלפי פנים. - מורחים בביצה את השוליים של הבצק, מכניסים לתנור ל180 מעלות כ20-25 דקות(עד שמזהיב ) - מוצאים מהתנור מורחים את הסירופ סוכר, קצת פטל טרי על הגאלט ומגישים .




צילם :אפיק גבאי


תהנו!



תגובות:

לפרטים נוספים

שאלות?

כתבו לי ואחזור אליכם בהקדם

Asset 1.png
0
Asset 1_2x.png